Fourme d'Ambert du P'ti Marché Auvergnat

La fourme d'Ambert est sans doute l’un des fromages les plus anciens de France. Il était traditionnellement produit dans les zones d'estive des Hautes Chaumes des monts du Forez, sous le nom de Fourme de Pierre sur Haute.
C'est sous ce nom que le fromage a fait l'objet d'un label dès 1940.
Cet excellent fromage se déguste toute l’année.
La fourme d'Ambert se marie très bien avec de la confiture de fruits jaunes et avec tous les vins blancs moelleux.