Réaliser des muffins aux framboises

Réaliser des muffins aux framboises

Bonjour ! Je sais bien que ça fait pas mal de temps que je n’ai pas publié de recettes, mais le temps passe à une vitesse phénoménale et je n’ai absolument pas le temps… Comme je suis en vacances j’essaye de faire le plein d’article pour que vous ayez un peu plus d’articles pendant mes semaines de cours. Aujourd’hui je vous présente une recette testée très récemment, je les ai fait pour l’anniversaire de ma maman et ils sont vraiment délicieux. Cette recette vient de Trois fois par jour, un magnifique site pleins de belles recettes santé (« healthy »). Je vous conseille vivement d’aller voir le magnifique travail que font Marilou et Alex. C’est une recette très plaisante à faire, le plus compliqué a été de convertir les mesures « québécoises » en mesures « françaises ».

Ingrédients (Pour 6 gros muffins)

  • 140g de farine
  • Une pincée de sel
  • 1 càc de levure
  • 2 poire bien mûres
  • 45g de cassonade
  • 65mL d’huile végétale
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
  • 100g de framboise
  • 70g de pépites de chocolat blanc (ou morceaux de chocolat blanc)

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
  3. Dans un autre bol, écrasez les poires pour en faire une purée grossière, ajoutez la cassonade et mélangez. Ajoutez l’huile, l’oeuf et le jaune d’oeuf et mélangez bien.
  4. Incorporez les ingrédients secs, mélangez et ajoutez les framboises et le chocolat blanc.
  5. Transvasez la pâte dans les alvéoles de votre moule puis enfournez pendant 20-25min.

Pour cette recette, j'ai utilisé mon robot pâtissier BOSCH MUM5 mais vous pouvez très bien vous en passer. J'aime beaucoup les pâtisseries en général et c'est des recettes que je ne partage pas souvent sur le blog. Si vous avez apprécié celle-ci, laissez-moi un petit commentaire pour me dire comment ont été vos muffins. Je prends beaucoup de plaisir à utiliser mon robot pâtissier et je pense vous donner quelques recettes pour ce type d'appareil ! 




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